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Spécialités gastronomiques et culinaires Amérique Centrale
Constitué de plusieurs pays, l’Amérique centrale se trouve dans le continent Américain, au centre de la frontière Nord-ouest Colombien et sud Mexicain. Les platys typiques des pays de l’Amérique centrale se ressemblent par leur saveur et douceur, notamment des desserts bien sucrés.
Du côté du Panama, les plats typiques sont les patacones, la fameuse banane tranchée en rondelle, ou la confiture de lait. Au Salvador ainsi qu’au Guatemala, le plat de base est le tortillas de Maïs.
Le pupusas pour le premier s’accompagne de fruits de mer frais. Parmi les plats le plus connu au Guatemala, le kak’ik, de la dinde en soupe. Il y a aussi les sucreries confectionnées avec du chocolat, du lait d’ânesse… Les prix des repas sont assez abordables quelle que soit votre destination.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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